Tiempo de Navidad: Disfruta de los típicos menús navideños italianos con un chef en su casa.

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En Navidad, las familias italianas se reúnen alrededor de la mesa para disfrutar el menú más tradicional del año.
De norte a sur del País, se preparan las recetas regionales más típicas, basadas principalmente en diferentes tipos de pastas y platos de carne o pescado acompañados con sabrosas verduras.
Large family eating Christmas dinner, Richmond, Virginia, United States

Con la llegada de la Navidad, como chef fuertemente apasionado de la cocina tradicional italiana, mi oferta gastronómica a las familias colombianas se centra en tres menús navideños distintos, representativos de una cultura culinaria grande y antigua, que cambia no sólo entre una región y otra, si no también en la misma ciudad.

gallery_1643_926_516684-forums.egullet.org_Menú navideño del Norte de Italia.

Entradas:
– Huevos con salsa de atún y alcaparras – Lombardia
– Calabacinos rellenos al horno – Piemonte
Primer plato:
Tortellini rellenos (pasta fresca) en caldo de carne – Emilia-Romagna
Segundo plato:
Bollito mixto (carne de res, ternera, pollo y cerdo) en salsa verde con papas cocinadas – Emilia-Romagna
Postre:
Panna cotta con fresas marinadas – Piemonte

fritto_misto_romanaMenú navideño del Centro de Italia.
Entradas:
– Filetes de anchoas marinadas con ajo – Lazio
– Frito de verduras (calabacinos, coliflor, alcachofas) – Lazio
Primer plato:
Bucatini a la Amatriciana (con tomate, tocineta y queso pecorino) – Abruzzo
Segundo plato:
Abbacchio a la Romana (carne de cordero con romero al horno) con papas – Lazio
Postre:
Cantucci (galletas con almendras) – Toscana

IMG_60771Menú navideño del Sur de Italia.
Entradas:
– Ensalada de naranja con arenques – Sicilia
– Caponata de berenjena con anchoas – Sicilia
Primer plato:
Orecchiette (pasta fresca) con mariscos – Puglia
Segundo plato:
Pescado al horno con papas – Campania
Postre:
Pignolata al miel – Sicilia

En conclusión, tres menús sabrosos y originales en compañía de un chef en casa que vos hará experimentar la atmósfera real de una comida navideña italiana.

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Un comentario sobre “Tiempo de Navidad: Disfruta de los típicos menús navideños italianos con un chef en su casa.

    Ana Maria Patio escribió:
    1 diciembre, 2014 en 10:26 am

    Espectacularrrrr, ezito tan divinoooooooo, como sale con cada cosa interesante, las propuestas me parecen excelentes así por regiones, que idea tan de ataque, felicitaciones, ya se las mando a mis contactos, SUERTEEEEEEE!!!! Los quiero mechoso Ana Maria

    Date: Mon, 1 Dec 2014 15:19:34 +0000 To: anamaren52@hotmail.com

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